Een korte geschiedenis en filosofie van de boerderij

Gedurende 25 jaar verkocht ik ‘fake’ voedsel in mijn eigen supermarkt. Ik verdiende mijn kost maar het besef groeide dat ik niet eerlijk was naar mijn klanten toe. Ik besliste dus om mijn leven te veranderen en nam het land over dat mijn vader al sinds 50 jaar bewerkte. Omdat ik iets wilde doen dat me fier maakt, besloot ik echter om het op een andere manier aan te pakken en enkel op biologische manier te werk te gaan. Telkens ik op de heuvel ben waar de amandelgaard zich bevindt besef ik dat ik de juiste keuze gemaakt heb, want op dat moment ben ik al-tijd gelukkig.