Een korte geschiedenis en filosofie van de boerderij

Notre projet est né d’une nécessité: des terres très fertiles sans relève générationnelle, gérées selon des modèles conventionnels, couplé à l’absence totale de commerce local de fruits et légumes. Dans ce contexte, il y a trois ans, nous sommes un groupe de personnes de Montalban, certaines avec plus de 20 ans d’expérience et d’autres débutant dans l’agriculture biologique, s’étant décidé à passer à l’action, en s’associant avec des producteurs et des petits propriétaires pour cultiver la terre et produire des aliments sains à des prix équitables.

Nous sommes certifiés agriculture biologique, et nous nous appuyons sur les critères biodynamiques. Nous avons développé la vente locale, nos produits sont vendus dans sept magasins de Montalban et villes voisines, participant de cette façon à une consommation responsable, sociale et équitable. Nous favorisons l’auto-emploi, nous cherchons la stabilité d’emplois décents et de qualité pour les jeunes et les femmes. La récupération d’anciennes variétés de céréales et de légumes fait partie des piliers qui ont inspiré notre projet au sein duquel nous contemplons la nécessité d’incorporer les chèvres et les moutons.

Au cours de ces premières années, nous nous sommes impliqués dans l’amélioration de la fertilité des sols, par la rotation de légumineuses et de céréales. Nous avons environ 50 ha de terres irriguées, argileuses et sableuses très fertiles, optimales pour une multitude de cultures. Nous avons un climat chaud avec des récoltes précoces. Nous sommes situés au milieu de la campagne sud de Cordoue et nous voulons contribuer au bien commun.